Círculos
El documental nace de un círculo y se expande en muchos otros. Está el círculo íntimo de quienes lo hicieron posible, el círculo de proveedores y artesanos que sostienen la cocina de Montia, el círculo de la comunidad que rodea y alimenta al restaurante, y finalmente el círculo que se abre hacia el público, que recibe la historia y la hace suya.
Cada círculo es una suma de personas, de saberes, de esfuerzos compartidos. Ningún proyecto cobra vida en soledad: es la implicación de cada voz, cada gesto y cada oficio lo que convierte una idea en realidad. Este documental es, en sí mismo, un homenaje a esa red circular que sostiene y da sentido a lo que hacemos.
El Círculo de Proveedores de Montia
En Montia, el km0 no es una tendencia, sino una forma de entender la vida. Aquí presentamos a algunas de las personas proveedoras que aparecen en el documental, aunque el universo de Montia se nutre de muchas más manos, tierras y proyectos que sostienen día a día su cocina.
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El Círculo detrás de la película
El equipo artístico y técnico de Cerrando el Círculo es parte inseparable de la película. Cada persona ha aportado su mirada, su sensibilidad y su compromiso. El resultado contiene un pedacito de cada una de ellas, algo que trasciende lo profesional y se siente en cada plano. Cerrando el Círculo no es solo la historia de Daniel Ochoa, sino también el reflejo de todas las almas que lo hemos acompañado en este viaje, habitando también ese territorio invisible.
