Círculos

El documental nace de un círculo y se expande en muchos otros. Está el círculo íntimo de quienes lo hicieron posible, el círculo de proveedores y artesanos que sostienen la cocina de Montia, el círculo de la comunidad que rodea y alimenta al restaurante, y finalmente el círculo que se abre hacia el público, que recibe la historia y la hace suya.

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Cada círculo es una suma de personas, de saberes, de esfuerzos compartidos. Ningún proyecto cobra vida en soledad: es la implicación de cada voz, cada gesto y cada oficio lo que convierte una idea en realidad. Este documental es, en sí mismo, un homenaje a esa red circular que sostiene y da sentido a lo que hacemos.